Zutaten und Nährwertangaben
Mit der EU-Verordnung 2021/2117 wird die Deklaration von Wein den bisher bereits geltenden Regelungen für Lebensmittel angepasst. Die Verordnung betrifft auch Preislisten und Webshops.
DLR
siehe Abbildungen rechts und/oder folge den links unten:
# 1 Anleitung Zutaten und Nährwerte Im Link findet sich eine ausführliche Anleitungvon Bernhard Schandelmaier, Institut für Weinbau und Oenologie, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kellerinfodienst_11_22_Zu_Naehr_2023.pdf
# 2 als Präsentation
# 3 Podcast
# 4 als Video [1]
WBI ein Brennwert Rechner des WBI Freiburg findet sich hier[2] oder hier [3]
LWK-RLP
Mit Hilfe der Online-Anwendung Z&N-Assistent stellen Sie geführt die Informationen zusammen, die für eine Zutaten- & Nährwerttabelle benötigt werden. Die Anwendung unterstützt dabei fachlich. Da die Landwirtschaftskammer aus wettbewerbsrechtlichen Gründen nicht die vollumfängliche Veröffentlichung der Daten und Erzeugung der E-Labels anbieten darf, beschränkt sich der Z&N-Assistent auf die Erstellung der Daten. Diese können in verschiedenen Formaten bezogen werden, wie z.B. zur Weitergabe an Internetagenturen zur Erstellung eines e-Labels oder für die Druckerei zur Platzierung auf Etiketten.
https://wipwiki.odweinbau.de/doku.php/elabel/start
der Zutaten- und Nährwertassistent mit Brennwert Rechner steht im Testmodus, reinschauen und ausprobieren:
DWV-Factsheet: Nährwert- und Zutatenkennzeichnung https://deutscher-weinbauverband.de/
EU-Verordnungen
wer selbst nachschauen mag, die entsprechenden Verordnungen finden sich hier:
BEKANNTMACHUNG DER KOMMISSION Fragen und Antworten zur Umsetzung der neuen EU-Weinkennzeichnungsvorschriften nach der Änderung der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates und der Kommission Delegierten Verordnung (EU) 2019/33
dieses Dokument findet sich unten rechts, es ist eine Art Leitfaden
LMIV EU VO 2011/1169 [4] LMIV Lebensmittelinformationsverordnung
EU VO 2013/1308 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02013R1308-20231208 GMO Gemeinsame Marktorganisation - Agrarmärkte
EU VO 2014/251 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/ALL/?uri=CELEX%3A32014R0251
EU VO 2021/2117 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX%3A32021R2117
EU VO 2019/33 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX%3A32019R0034 - Art.48 a
Dezember 2012 LEITFADEN FÜR ZUSTÄNDIGE BEHÖRDEN zu Toleranzen https://food.ec.europa.eu/system/files/2021-11/labelling_nutrition-vitamins_minerals-guidance_tolerances_1212_de.pdf
